Como fazer avaliação nutricional em pacientes graves?

Como fazer avaliação nutricional em pacientes graves?

A avaliação nutricional de pacientes graves é um grande desafio. As ferramentas de avaliação nutricional mais utilizadas na prática clínica, como antropometria e bioimpedância têm uso limitado devido a alterações comuns existentes em pacientes graves, como a presença de edema.